Recap PopUp Ontelbare Talenten

Recap pop-up restaurant Ontelbare Talenten

Ontelbare Talenten in samenwerking met NuDe Toekomst en Vreemde Streken

Wat een avond. Wat een inzet. Wat een grandioos succes!

Het idee voor dit Ontelbare Talenten pop-up restaurant ontstond toen de dames bij Judith in de Deelkeuken van Nudetoekomst waren voor een workshop en om mee te helpen koken voor een opdracht. Daar zagen leermeester Suly en Judith hoeveel talent, motivatie en potentie er in deze groep zit. Het idee groeide uit tot een concreet plan: een eigen pop-up restaurant waarin de dames zélf alles zouden organiseren en uitvoeren. En wat hebben ze dat méér dan waargemaakt!

Tijdens het pop-up restaurant, in samenwerking met Nudetoekomst en Vreemde Streken, hebben onze dames laten zien wat er mogelijk is wanneer talent, lef en écht teamwork samenkomen.

Het was een prachtige, maar zeker ook uitdagende reis. Voor leermeester Suly, klassenassistent Kelly én de dames zelf. Het organiseren van zo’n avond vraagt veel: taken verdelen, samenwerken, overleggen, beslissingen nemen en elkaar blijven vinden in het proces. En dan op de avond zelf de werkdruk ervaren van een vol ‘restaurant’ met gasten… Dat was intens – maar wat hebben ze het fantastisch gedaan.

De gasten werden meegenomen op een culinaire reis met een prachtig samengesteld menu.

We begonnen met een amuse van Gambiaanse visballetjes – gefrituurde balletjes met makreel – of vegetarische aardappel-groenteballetjes.

Als voorgerecht werd een heerlijke pompoensoep met linzen geserveerd, begeleid door vers naanbrood.

Daarna volgde een tweede amuse: dolma’s – druivenbladeren gevuld met rijst en groenten.

Het hoofdgerecht was een indrukwekkende maqlouba – gekruide rijst met groenten, amandelen en kip – geserveerd met ratatouille uit de oven en een frisse salade.

We sloten af met een verrukkelijk nagerecht: affogato – vanille-ijs met espressokoffie, gekarameliseerde walnoten, honing en slagroom.

Niet alleen in de keuken, maar ook in de organisatie hebben de dames laten zien wat samenwerken écht betekent. De saamhorigheid en verbondenheid waren voelbaar in alles.

Hartelijke dank aan Judith van Vreemde Streken én Nudetoekomst voor deze mooie kans voor de dames, voor het vertrouwen en voor de fantastische samenwerking. 

Ook hartelijk dank aan onze leermeester Suly en klassenassistent Kelly voor de intensieve begeleiding bij de organisatie van deze avond. Het was hard werken en de dames hebben ontzettend veel van jullie geleerd in dit proces – in plannen, samenwerken, verantwoordelijkheid nemen en doorzetten.

Het werd niet alleen een avond met heerlijk eten, maar een totaalbeleving. Met fantastische muzikale intermezzo’s van het internationaal vrouwenkoor onder leiding van Judica Lookman, geweldige muziek van DJ Leandro (de man van onze Thaís!) en host Hanadi van Nudetoekomst, die de avond op warme en professionele wijze aan elkaar praatte en ervoor zorgde dat de bar en drankjes soepel verliepen.

En natuurlijk mogen we de geweldige vrijwilligers niet vergeten, die deze avond de bediening op zich namen. Wat een support. Wat een betrokkenheid. Wat een team.

Deze avond was meer dan een diner – het was een viering van groei, samenwerking en kracht. Een onvergetelijke afsluiting van een bijzonder traject met deze fantastische groep dames.

Wat zijn we trots! ❤️