Kookworkshop: fermenteren & wintergroentes conserveren

In deze workshop neemt Paula, van Paula's catering in Wageningen, je mee in het inmaken van wintergroentes. Je gaat samen biologische kolen uit Wageningen verwerken tot zuurkool, waar je verschillende smaken aan kunt toevoegen met kruiden en specerijen. Bijvoorbeeld met dadels, rozijnen of gekleurde worteltjes maak je frisse, verrassende creaties. Vervolgens ga je ook winterpeertjes inmaken. 

Inmaken is niet alleen duurzaam en gezond, maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Aan het einde van de workshop ga je naar huis met recepten én een pot vol zelf ingemaakte wintergroentes. Een gezellige avond vol kleur, smaak en ambacht!

Paula verzorgt al ruim tien jaar kookworkshops op diverse locaties, van zorgboerderijen (van tevoren zelf oogsten) tot bijzondere kooklocaties. Ook is ze lid van Streekwaar, een vereniging van circa 40 voedselmakers in de regio rond Wageningen, Ede, Renkum en een stukje Betuwe.